El Maule servido a la mesa
Casona Trama es una marca ficticia creada como demo gastronómica de TramaSys. Imagina un restaurant elegante en Talca, donde la cocina chilena contemporánea, los vinos del Maule y una atención cercana se reúnen alrededor de una misma mesa.
Una cocina conectada con su territorio
Nuestra propuesta toma ingredientes conocidos y los presenta con una mirada actual. Carnes de cocción lenta, pescados, pastas frescas y vegetales de temporada conviven en una carta variada.
Los vinos de la Región del Maule tienen un lugar central, tanto en la copa como en preparaciones pensadas para acompañar almuerzos tranquilos, cenas y celebraciones.
El espacio conserva una estética sobria, cálida y elegante, con un servicio cercano que invita a conversar y quedarse un poco más después del postre.
Nuestros valores
Productos de temporada
Una carta pensada en torno a ingredientes disponibles y sabores reconocibles.
Hospitalidad cercana
Una atención cálida y cuidadosa para almuerzos, cenas y ocasiones especiales.
Cuidado en cada detalle
Preparaciones honestas, buena presentación y una experiencia consistente.
Conoce al equipo
Valentina Rojas
Jefa de cocina
Lidera una carta inspirada en productos chilenos y preparaciones cercanas.
Matías Contreras
Pastelería
Reinterpreta postres tradicionales con sabores de temporada.
Camila Fuentes
Vinos y servicio
Selecciona vinos del Maule y acompaña cada mesa con una atención cálida.
Galería
